Pohon Aren; dari Makanan Hingga Penahan Erosi
Jelajahi Warta dan Informasi Terkait Desa Kluncing
penulis: ZULFA NUR ISNAINI
Di Desa Kluncing terdapat satu kampung yang penuh oleh pohon sebagai sumber kehidupan para warganya. Pohon ini bukan hanya sembarang tanaman melainkan tumbuhan yang mempunyai banyak manfaat yang bisa diberdayagunakan. Mari berkenalan dengan pohon aren dari Kampung Aren Si Macan.
Disebut Kampung Aren bukan tanpa alasan, kampung ini memang memiliki ratusan bahkan ribuan pohon aren yang tersebar di berbagai titik. Para warga kampung ini memanfaatkan pohon aren sebagai sumber mata pencaharian mereka. Sehingga, jangan heran apabila para warga disini bangun sebelum subuh untuk mencari nira. Para warga memanfaatkan nira untuk membuat gula aren yang nantinya akan dijual di pasaran. Namun, sebenarnya pohon aren punya potensi lain disamping diolah menjadi gula aren. Apa saja potensi tersebut?
1. Kolang-kaling
Bukan hanya niranya saja, buah dari pohon aren juga bisa diolah lho. Buah daripada pohon aren bisa diolah menjadi kolang-kaling yang banyak dijual di pasaran. Proses pembuatannya juga cukup mudah karena hanya memanfaatkan air beras saja. Buah aren yang sudah direbus untuk dihilangkan getahnya akan direndam dengan air beras selama dua hingga 3 hari sampai lunak. Kolang-kaling yang sudah siap bisa dijual dipasaran atau diolah menjadi minuman.
2. Nata de Pinata
Tidak mau kalah dari pohon kelapa, rupanya pohon aren juga punya produk serupa. Apabila kelapa sering dipuji karena penuh manfaat, pohon aren tidak mau kalah. Pohon kelapa punya nata de coco, maka pohon aren punya nata de pinata. Siapa sangka air nira yang difermentasi bisa menjadi jeli kenyal nan lezat yang tidak kalah dari kelapa.
Nata de pintata dibuat dari air nira yang difermentasi menggunakan bakteri acetobacter xylinum. Cara pembuatan keduanya hampir sama, perbedaannya hanya terletak pada cairan yang digunakan. Apabila nata de coco menggunakan air kelapa maka nata de pinnata menggunakan air nira. Lalu, bagaimana dengan hasil akhirnya? menariknya nata de pinnata lebih lembut dan kenyal dibandingkan nata de coco yang memiliki tekstur lebih crunchy.
3. Manfaat Ekologis
Selain diolah menjadi makanan atau bahan minuman pohon aren juga memiliki manfaat bagi lingkungan sekitar. Akar serabut dari pohon aren dapat mencengkeram tanah dengan kuat hingga mencegah erosi. Selain itu air di sekitar pohon aren akan tertahan sehingga mengurangi pengikisan tanah. Akar dan pelepah dari pohon aren juga membantu resapan air dengan lebih baik. Hal ini tentu bermanfaat bagi kampung aren mengingat tempatnya yang berada di dataran tinggi dan rawan longsor.
Itu tadi manfaat pohon aren yang bisa dimanfaatkan. Tidak hanya membantu perekonomian warga pohon aren juga membantu menciptakan lingkungan yang lebih aman bagi masyarakat dataran tinggi.
Galeri Kampung Aren Simacan
